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Con el apoyo del Gobierno de la Provincia, el reconocido chef jujeño, Walter Leal, presentó la gastronomía de Jujuy en Paris.

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En el marco de una nueva edición del Festival Nómada de Cocina y Vinos Argentinos, COMILONA, que se desarrolla en Paris del 24 al 28 de septiembre, se presentó en el restaurante Virtus, ubicado en el centro parisino, un menú jujeño elaborado por el chef Walter Leal.

Leal elaboró un menú jujeño de alta cocina, consistente en Calapurca, tiraditoo de papa lisa con maíz, cabrito y mouse de queso de cabra.

Posteriormente, en la Embajada Argentina de Francia, el chef  brindó una clase sobre los productos jujeños en la gastronomía y se presentaron los mejores vinos de extrema altura de la provincia.

“Esto es parte de mostrar Jujuy al mundo de otra manera, transmitir la cultura e identidad a través de estos productos”, afirmó Leal.

Comilona en Paris

Este Festival, nació en el 2014, con el objetivo de construir una comunidad de chefs, productores, sommeliers y periodistas con la iniciativa de compartir el conocimiento sobre la cultura enogastronómica Argentina y difundirla en el mundo.

De esta edición formarán parte, Diego Jacquet (chef Patrón de los restaurantes Zoilo, Landres y Bochinche, Singapur), Soledad Nardelli (Chef del Club Tapiz, Mendoza), Martín Baquero (asesor gastronómico en Uruguay), Darío Gualtieri (Chef Patrón de Darío Gualtieri Bistró, Buenos Aires), Walter Leal (chef jujeño referente de la cocina andina), Germán Carrizo (junto con Carito Lourenço responsable, entre otros, de los proyectos Fierro y Tandem Gastronómico, en España), Valeria Mortara, (Head Sommelier del Faena Hotel y del restaurante Anchoíta, y Vicepresidenta de la Asociación Argentina de Sommeliers), Paz Levinson (Mejor Sommelier de la Argentina 2010 y 2014, y de las Américas 2015, y Head Sommelier de Group PIC), Juliana Carrique (ex Head Sommelier del restaurante Aramburu, actual Sommelier al frente de una vinoteca de vinos naturales en Copenhagüe, Dinamarca). Como invitado especial, estará Patricio Negro (cocinero de larga trayectoria en Argentina y con vasta experiencia en restaurantes de Europa, chef patron de Sarasa Negro, Mar del Plata).

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El chef jujeño brindó una clase sobre los productos jujeños en la gastronomía
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Uno de los platos presentados.

 

El presidente de la Nación, Mauricio Macri; y el gobernador de la Provincia, Gerardo Morales; encabezaron en Huacalera la puesta en marcha del primer operativo del Plan de Fronteras Protegidas, que prevé la coordinación de esfuerzos entre organismos de seguridad y Fuerzas Armadas en su nuevo rol enfocado en la lucha contra el crimen organizado, puntualmente narcotráfico y trata de personas.

 

Del acto también participaron los ministros nacionales de Defensa, Oscar Aguad; de Seguridad, Patricia Bullrich; y de Desarrollo Social, Carolina Stanley; y el titular del Estado Mayor Conjunto de las Fuerzas Armadas, teniente general Bari del Valle Sosa.

A ellos se sumaron los ministros provinciales de Seguridad, Ekel Meyer; y de Educación, Isolda Calsina; el fiscal de Estado, Mariano Miranda; y autoridades militares.

En este contexto, Macri resaltó que “se está dando a luz una nueva Argentina” la cual “enfrenta los comportamiento mafiosos”, reforzando en este caso la seguridad en zona limítrofe.

En el marco de la agenda de actividades que desarrolla el Gobernador Gerardo Morales, en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en Madrid, se reunió con directivos de la empresa Aerolíneas argentinas.

Directivos de Aerolíneas Argentinas junto al Gobernador Morales y el ministro Posadas.
Directivos de Aerolíneas Argentinas junto al Gobernador Morales y el ministro Posadas.

De la reunión, formaron parte el Gobernador Morales, el ministro de Cultura y Turismo de Jujuy, Federico Posadas; el Gerente Comercial de Aerolíneas Argentinas, Diego García y el Gerente de Ventas, Fernando García, con quienes se acordó trabajar conjuntamente para darle continuidad al vuelo San Pablo – Jujuy, y convertirlo en un vuelo regular de la empresa aérea.

Estas acciones se enmarcan en el plan estratégico que lleva adelante el Gobierno de la provincia, enfocado en mejorar el turismo en Jujuy.

Luego del encuentro, el ministro Posadas, comentó que se programaron futuras reuniones con Aerolíneas Argentinas, que se concretarán las próximas semanas.

“Aerolíneas se haría cargo de una parte de la venta del vuelo San Pablo – Jujuy, ingresándolo en su sistema de ventas y cambiaríamos el horario del vuelo, para que sea más interesante viajar desde la Argentina también a San Pablo”, detalló.

Asimismo, “se acordó trabajar conjuntamente con el Ministerio de Turismo de la Nación para promocionar el vuelo en Brasil y además sumar a los privados para que puedan hacer una pre-venta”.

De esta manera, este vuelo “pasaría de ser vuelo chárter a ser vuelo regular a partir de marzo”.

Organizado por el Ministerio de Turismo y Cultura, a través de la Secretaría de Turismo por acción de la Dirección de Promoción, se llevó adelante la última etapa del concurso “Jujuy al Mundo” destinado a creativos jujeños, con el fin de recopilar mediante el certamen, ideas y conceptos creativos para una nueva campaña turística para el período 2017-2020.

Funcionarios del ministerio de cultura y turismo entregaron premio y reconocimiento a los ganadores del concurso Jujuy Al Mundo
Funcionarios del ministerio de cultura y turismo entregaron premio y reconocimiento a los ganadores del concurso “Jujuy Al Mundo”

En ese sentido, el ministro de Cultura y Turismo, Carlos Oehler,  indicó que a partir del 10 de diciembre de 2015 a cambiado la concepción con que se pretende instalar el turismo de Jujuy en la República Argentina.

Esto se materializa en el concepto “Destino Jujuy- Experiencia Pachamama” y a partir de allí, se convocó a los creativos de Jujuy para que aporten sugerencias, ideas, propuestas a fin de tener conceptualmente los argumentos para el desarrollo de una nueva campaña.

Estará sustentada en el concepto de “destino Jujuy es un destino independiente, autónomo con características propias y la experiencia Pachamama, porque el objetivo es el turismo experiencial, vivencial. Es decir aquel turismo donde aquel que nos visita se lleva no sólo las imágenes de Jujuy, sino también comparte la cultura, gastronomía, danza y demás, llevándose un recuerdo mucho más amplio.

Destacó la gran cantidad de jóvenes creativos jujeños que se sumaron a la propuesta, lo que habla a las claras del interés que tienen en participar en todo lo que tiene que ver con el desarrollo del potencial turismo de nuestra provincia.

Por su parte, el secretario de Turismo, Cesar Siufi, señaló que se presentaron 32 trabajos muy interesantes lo que permitió, luego de la selección de los ganadores y las menciones especiales, la posibilidad de trabajar en otras propuestas participantes, con frases, slogans y fotos para enriquecer aún más el resultado final.

De tal selección fueron designados ganadores del premio de 50 mil pesos el equipo conformado por  Cecilia Bianco y Nicolás Groppo, mientras que recibieron menciones especiales Nicolás Fosatti y Facundo Márquez.