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La Superior Unidad Bromatológica Provincial (SUNIBROM) informa que deberá ser retirado de las góndolas de los supermercados y almacenes el producto “Espinaca Supercongelada, marca Maglia Alimentos Cormillot” y “surtido de hortalizas congeladas Primavera de Verduras marca Jumbo” porque su consumo puede provocar consecuencias adversas graves para la salud

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Así lo notificó, la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria de Buenos Aires, quienes informaron que ambos alimentos no cumplen con las especificaciones del artículo 6 inciso 6 del Código Alimentario Argentino ya que los productos presentan Listeria Monocytogenes.

La Listeria Monocytogenes es una bacteria que se desarrolla intracelularmente siendo una de las infecciones alimentarias más violentas, la cual puede causar gravedades en el torrente sanguíneo o el cerebro. Las personas se enferman con Listerosis después de consumir alimentos contaminados, y afecta principalmente a mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con el sistema inmune debilitado.

El surtido de hortalizas de marca Jumbo pertenece al lote LPI 138-18, con vencimiento 17/05/2020, junto con las espinacas supercongeladas marca Marglia alimentos Cormillot, lote LPI 183-18 12:58 con vencimiento 01/07/2020, fueron categorizados como de clase 1; lo que implica que el alimento posee una probabilidad razonable de que su consumo provoque consecuencias adversas graves para la salud y por lo tanto deberá extenderse hasta el nivel del consumidor.

El Ministerio de Salud de Jujuy comunica a través de SUNIBROM que los productos: matambre arrollado con huevo y zanahoria y matambre de carne de pollo arrollado con zanahoria y huevo, ambos artículos pertenecientes a la marca Serrano, deberán ser retirados de circulación de forma inmediata de supermercados y hogares de los consumidores para evitar casos de toxicoinfección alimentaria. La detección la realizó la Oficina de Fiscalización de Alimentos de Instituto Biológico Dr. Tomas Perón de Buenos Aires por lo que se emplazó el establecimiento ubicado en Avellaneda.

El retiro fue categorizado como Clase 1, lo que significa que el consumo de estos alimentos pueden tener consecuencias adversas para la salud.
El retiro fue categorizado como Clase 1, lo que significa que el consumo de estos alimentos pueden tener consecuencias adversas para la salud.

Desde los análisis realizados por el Instituto Biológico Dr. Tomas Perón detectaron la presencia de la toxina botulínica además desde Buenos Aires indicaron que se inspeccionó el establecimiento elaborador en la que se detectó que la inscripción de dichos productos se encontraba vencida y que los análisis arrojaron la presencia de la toxina botulínica en los mismos. En ese sentido, se procedió al decomiso, cese de la elaboración y comercialización y se ordenó el retiro del mercado de las elaboraciones.

El botulismo es una intoxicación causada por la toxina botulínica, una neurotoxina producida por la bacteria Clostridium botulinum, la cual produce esporas que sobreviven en alimentos mal conservados o mal enlatados generando una posibilidad razonable para provocar intoxicaciones alimentarias.

“El retiro fue categorizado como Clase 1, lo que significa que el consumo de estos alimentos pueden tener consecuencias adversas para la salud y por lo tanto, deberá extenderse hasta el nivel del consumidor”, concluyó la funcionaria.

Para mayor información contactarse al teléfono 0388-4245500 de lunes a viernes de 7.30 a 15.30 hs. o al mail sunibrom@msaludjujuy.gov.ar

El Ministerio de Salud de Jujuy, informa que los productos Mix Primavera Supercongelados marca Carrefour, los vegetales Relleno para Tacos y la Espinaca Supercongelada marca Maglia, deben ser extraídos de las góndolas de los supermercados debido a que contienen la bacteria Listeria monocytogenes; la cual puede causar graves infecciones del torrente sanguíneo o el cerebro.
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Desde SUNIBROM, Maria Elena Ábalos, sostuvo que “las personas por lo general se enferman con listerosis después de comer alimentos contaminados y que la enfermedad afecta principalmente a mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos Mayores y personas con el sistema inmune debilitado”. Luego, advirtió que “esta bacteria es uno de los parogenos causantes de infecciones alimentarias mas violento que se desarrolla intracelularmente”, indicó la especialista.
Seguidamente Ábalos informó que “la determinación la tomó el ANMAT luego de lo informado por la Dirección General de Control de la Industria Alimenticia de la Provincia de Córdoba que fue quién realizó los análisis pertinentes”, acentuó.
Es así que “se solicitó al establecimiento elaborador Nutrifor S.A. que proceda a realizar el retiro preventivo de los productos del mercado” informó la funcionaria de salud y señaló que “fueron envasados y distribuidos en todo el país”, dijo instando a los clientes a que retiren de las góndolas los productos implicados.
Finalmente explicó que “el retiro ha sido categorizado como Clase 1, lo que significa que el alimento posee una probabilidad razonable de que su consumo provoque consecuencias adversas graves para la salud y por lo tanto deberá extenderse hasta el nivel del consumidor”, concluyó.

El Ministerio de Salud de Jujuy, a través de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), informa a la población que la empresa Alimentos Refrigerados S.A., RNE Nº 02-03020, SanCor, ha iniciado el retiro voluntario de los siguientes lotes de los productos de la marca SanCor Yogs.

Ministerio de Salud

Yogures bebibles Sachet 900 gr. y 1000 gr.

  • Lote N° 1903 – Vencimiento 23 y 24/04/18
  • Lote N° 2003 – Vencimiento 23 y 24/04/18
  • Lote N° 2103 – Vencimiento 26/04/2018
  • Lote N° 2203 – Vencimiento 23 y 24/04/2018
  • Lote N° 2303 – Vencimiento 23 y 24/04/2018
  • Lote N° 2403 – Vencimiento 28/04/2018

Yogur bebible envase cartón (botella) 1 lt. y ½ lt.

  • Lote N° 1903 – Vencimiento 30/04/2018
  • Lote N° 2003 – Vencimiento 01/05/2018
  • Lote N° 2103 – Vencimiento 02/05/2018
  • Lote N° 2203 – Vencimiento 03/05/2018
  • Lote N° 2303 – Vencimiento 04/05/2018

La medida fue adoptada luego de que la empresa detectara en su planta de Arenaza, (prov. de cBuenos Aires), variaciones en sus características organolépticas debido a una falla en el proceso de elaboración.

Cabe aclarar que los lotes afectados complementan su codificación con la letra A, ubicada junto a la hora de elaboración. Por lo que aquellos productos que inician con el complemento letra C (correspondiente a la planta de Córdoba), no se encuentran afectados.

Por ejemplo: 27SEP L 1608 AE01:15

  • 27 SEP (Fecha de vencimiento), L 1608 (Nro. De lote, se elaboró el 16 de agosto), A (Planta elaboradora – Arenaza), E (fraccionadora), 01:15 (Hora de fraccionado)

Por lo antes mencionado, la ANMAT recomienda a la población que se abstenga de adquirir y consumir las unidades correspondientes a los lotes detallados. Ante cualquier duda o consulta puede dirigirse a las oficina de SUNIBROM ubicadas en calle Alverdi 219, primer piso.

El ministro de Salud, Mario Fiad, entregó certificados en el marco de la “Capacitación Integral a las Bromatologías Municipales”. Estas jornadas estuvieron destinadas a profesionales afines en los municipios de Jujuy para que incorporen herramientas precisas a la hora de minimizar los riesgos de contraer enfermedades tras la manipulación de alimentos y apoyar a los mismos en la construcción de un respaldo legal en los procedimientos de control local, además de darle continuidad al armado de la red provincial.

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EL Ministro de Salud, Mario Fiad entregó personalmente los certificados a los equipos bromatológicos de las municipalidades participantes

El ministro Fiad explicó que busca consolidar una red que integra a las unidades bromatológicas a lo largo de la provincia mediante estrategias de trabajo conjuntas, a lo que agregó: “coordinando acciones, optimizando la vigilancia epidemiológica, realizando la evaluación de los factores de riesgo en los establecimientos alimenticios y fomentando la seguridad alimentaria para cuidar la salud de los ciudadanos”.

La jefa de la Superior Unidad Bromatológica Provincial (SUNIBROM), María Elena Ávalos explicó que “estamos trabajando con un modelo preventivo, en el cual se contempla el desarrollo de diferentes capacitaciones, en la oportunidad, se avanzó con las bromatologías municipales de la provincia siendo un total de 238 agentes divididos en 25 localidades de Jujuy, con esto logramos más y mejor territorialidad así como una coordinación más óptima al momento de darle continuidad a la conformación de la red bromatológica provincial”.

Detalló que “iniciaron el 3 de octubre y concluyeron el 22 de noviembre, fueron capacitaciones intensivas desarrolladas a doble turno (mañana y tarde) las cuales se dividieron en 6 sedes principales: Humahuaca, Libertador General San Martín, Monterrico, San Salvador de Jujuy, Palpalá y El Carmen”.

A su vez, mencionó que las capacitaciones brindaron herramientas para los trabajadores de las áreas bromatológicas municipales para que puedan desempeñar sus tareas de una mejor manera, además se nivelaron los conceptos técnicos y los capacitados podrán perfeccionar tanto a productores/elaboradores como a consumidores.

“Esta es una primera etapa que se realiza, posteriormente se trabajará en terreno. Esta fue una experiencia para conocer mejor la situación de cada localidad, vivencias, experiencias y así, desde sede central, podremos monitorear sus avances en la aplicación de lo aprendido y buscar las mejoras en la calidad de trabajo”, concluyó.

Los equipos capacitados pertenecen a las áreas bromatológicas de los municipios de: Libertador General San Martín, Calilegua, El Talar, Fraile Pintado, Caimancito, Santa Clara, Yuto, Humahuaca, Tilcara, Uquía, El Aguilar, Caspalá, Tumbaya, San Salvador de Jujuy, Reyes, Los Paños, Yala, El Carmen, Perico, Monterrico, La Mendieta, Palpalá, Puesto Viejo, San Pedro y San Antonio.

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238 agentes bromatológicos fueron capacitados intensivamente

 

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25 localidades participaron de las capacitaciones divididas en 6 sedes a lo largo de todo el territorio provincial

 

Con el objetivo de reducir la presencia de enfermedades de origen alimentario y garantizar el suministro de alimentos seguros a la población, el ministro de Salud, Mario Fiad, rubricó un convenio con el intendente de San Salvador de Jujuy, Raúl Jorge. Es el primero de una serie de acuerdos que se extenderán a diversos municipios de la provincia, a fin de conformar una red de unidades de bromatología.

El Ministro de Salud, Mario Fiad y el intendente Raúl Jorge firmaron un convenio marco de trabajo conjunto
El Ministro de Salud, Mario Fiad y el intendente Raúl Jorge firmaron un convenio marco de trabajo conjunto

Se busca establecer estrategias de trabajo conjuntas, evitar la superposición de actividades, coordinar acciones, optimizar la vigilancia epidemiológica y realizar la evaluación de los factores de riesgo en los establecimientos alimentario.

“Hoy comenzamos una serie de convenios firmando inicialmente con el municipio capitalino donde establecemos responsabilidades conjuntas para articular acciones en beneficio de la salud de todos los jujeños”, explicó el titular de la cartera sanitaria.

A su vez detalló que “es fundamental articular nación, provincia y municipio para constituir una red de unidades de bromatología, para que haya una alimentación más segura y saludable para la población en toda la provincia”.

Por su parte, la directora de Prevención y Vinculación Federal del Instituto Nacional de Alimentos, Roberta San Martino, explicó que este convenio será positivo para la salud de los jujeños y todos los consumidores de alimentos provenientes de la provincia. “Por ello celebramos esto, sabiendo que fortalecerá el sistema propio de Jujuy y tendrá un gran impacto en la salud del resto de conciudadanos del país”, apuntó.

Por último, Jorge remarcó la importancia de este convenio detallando que la seguridad alimentaria tiene que partir de los estamentos públicos hacia la comunidad, afirmando que “es nuestra responsabilidad controlar la seguridad de los alimento para los jujeños, este convenio busca formar una red que la complementaremos con acciones propias del municipio, guiados por el ministerio de salud y sobre todo trabajando juntos”.

Capacitación a equipos técnicos municipales

Además del convenio, se desarrolló una capacitación para referentes municipales de todas las unidades bromatológicas de la provincia con el objetivo de actualizar los conocimientos técnicos y optimizar el sistema de control de inocuidad de alimentos en la provincia.

Sobre ello, el ministro Fiad agradeció la capacitación a cargo del Instituto Nacional de Alimentos, recalcando que “para nosotros es de suma importancia esta herramienta que se le está brindando a cada municipio”.

Durante la capacitación se entregaron manuales bromatológicos a referentes municipales
Durante la capacitación se entregaron manuales bromatológicos a referentes municipales