Los Módulos Sin TACC (Trigo, Avena, Cebada
y Centeno) están destinados a la población con celiaquía en situación de
vulnerabilidad, que no tiene obra social; consiste en alimentos no perecederos
libres de gluten, que son distribuidos en la provincia por el Ministerio de
Desarrollo Humano.
Por tal motivo, los equipos técnicos de la Secretaría
de Asistencia Directa y Calidad de Vida recorren la provincia brindando los
talleres con el objetivo de “enseñar preparaciones fáciles, brindar asesoramiento
nutricional y de gestión de los Módulos Sin TACC, como así también charlas
informativas desarrollando aspectos generales y hábitos saludables que deben
tener las personas con celiaquía para llevar una vida normal”, especificó
Alfaro.
En este sentido, la especialista, resaltó que
estos talleres son de mucha utilidad e importancia porque contribuyen a que la
persona con celiaquía en diferentes etapas de la vida, pueda mejorar su calidad
de vida a través del cumplimiento de una dieta libre de gluten, ya que la
alimentación es el único tratamiento posible.
Durante la capacitación, las y los
titulares de la asistencia, madres de niñas y niños diagnosticados con esta
enfermedad, participaron activamente en el preparado de las recetas, intercambiaron
experiencias y comentaron inquietudes sobre la celiaquía.
Finalmente, desde la Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida se recuerda a la comunidad que estos talleres se realizan los martes y jueves en el Centro Vecinal de barrio Lujan, de 14 a 18 hs.
