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Familias celíacas de Capital y Yungas recibieron refuerzos alimentarios Sin TACC

El Ministerio de Desarrollo Humano, a través de la Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida, continúa con la doble distribución de Módulos Alimentarios sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno) a las personas celíacas en situación de vulnerabilidad social, titulares del programa "Asistencia Alimentaria y Educación Nutricional para Titulares con Enfermedad Celíaca de la Provincia de Jujuy" del Plan Social Nutricional Provincial (PLASONUP).

El operativo, que tiene la modalidad domiciliaria, se llevó a cabo en San Salvador de Jujuy, Libertador General San Martín, San Pedro, Palma Sola, Santa Clara, Caimancito y Yuto, para luego continuar en las otras localidades de la provincia donde residen las personas empadronadas en este programa alimentario, garantizando de esta manera que el beneficio le llegue de forma directa a cada familia inscripta en este programa.

Los módulos, que contienen alimentos no perecederos sin gluten, son una ayuda complementaria a la tarjeta Alimentar-Ce que Desarrollo Humano implementó este año, para atender a familias celíacas en situación de vulnerabilidad social que no poseen cobertura de obra social, en el marco de la Ley Nacional Nº 26.588, Ley Nacional Nº 27.196 (Modificación) y la Ley Provincial Nº 6.015 (Adhesión).

Además, desde el PLASONUP, se asesora nutricionalmente a las personas celíacas y se brindan diferentes tipos de capacitaciones. Entre estas se encuentran los talleres de cocina con alimentos libres de gluten en articulación con la Coordinación de Educación no Formal del Ministerio de Educación; talleres de buenas prácticas de manufactura (BPM) en conjunto con SUNIBROM del Ministerio de Salud, con las recomendaciones necesarias al momento de adquirir, conservar y cocinar los productos Sin TACC, para evitar la contaminación cruzada; talleres de autoproducción de alimentos en coordinación con Pro Huerta del INTA, con el asesoramiento necesario para el armado y mantenimiento de una huerta agroecológica domiciliaria.