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Covid-19.

Acompañamiento nutricional para la población pediátrica

Una alimentación saludable es imprescindible a diario y en especial, ante casos positivos de la infección.

Desde la Dirección Provincial de Nutrición, el Ministerio de Salud de Jujuy brindó recomendaciones alimentarias generales destinadas a la población infantil con resultado positivo de Covid-19 e indicación de aislamiento domiciliario.

Teniendo en cuenta que la mayoría de los cuadros pueden presentarse con fiebre por 48 a 72 horas, manifestaciones gastrointestinales como vómitos o diarrea, dolor de cabeza y síntomas respiratorios como tos, mocos y/o dolor de garganta, es importante atender a la alimentación como aliada para una recuperación favorable.

En principio, se debe recordar que cuando el bebé, niña, niño o adolescente no quiere comer, no se debe obligar y en cambio, sí ofrecer líquido, lactancia en caso de bebés y agua segura a partir de los 6 meses de edad, de manera permanente sobre todo ante la temporada de calor intenso.

En tanto, cuando manifieste hambre se puede ofrecer:

  • Lactancia: a libre demanda a bebés

  • Todas las frutas: priorizar las de mayor contenido de agua como sandía, melón, durazno, manzana, ciruela. Pueden servirse crudas o cocidas siempre teniendo en cuenta la presencia de diarrea

  • Todas las verduras: optar por las de temporada como batata, chaucha, puerro, morrón, cebolla, tomate, zanahoria

  • Todos los cereales: arroz (blanco, integral, yamaní), fideos (de quínoa, de chía, de trigo candeal), mijo, avena, centeno, cebada, salvado de trigo y quínoa (pseudocereal)

  • Todas las legumbres: lentejas, arvejas, garbanzos, porotos (adaptados según la edad)

  • Carnes magras: pechuga de pollo, pescado (filet de atún blanco, gatuzo)

  • Frutos secos: no enteros hasta los 4 o 5 años, sí en cremas o harinas

  • Cítricos: cortados en gajos y no en jugos para incorporar vitamina C y fibras

  • Grasas saludables: palta, aceites puros (girasol, oliva, chía, lino), cremas de almendra o de maní

Por último, se recomienda evitar o limitar los alimentos ultraprocesados como golosinas, gaseosas, postres lácteos, embutidos, jugos, gelatinas que deprimen el sistema inmune dificultando la óptima recuperación.