La propuesta contó con una feria en la que productores de la Puna, Quebrada, Valles y Yungas exhibieron y comercializaron sus productos. Hubo comida regional, artesanías, productos de la agricultura familiar y elaboraciones locales, además de espectáculos musicales que acompañaron la jornada.
Espacio de difusión y encuentro
Analía Velásquez, integrante de la organización, destacó la importancia de contar con este espacio para difundir la producción de yacón y generar un encuentro entre emprendedores y productores de distintos puntos de la provincia.
“Es un evento muy especial para difundir nuestra producción, la producción de yacón, y convocar a tantos emprendedores, productores y espectáculos musicales”, señaló.
Velásquez también valoró la participación de productores de las distintas regiones, que llegaron con una amplia variedad de productos para compartir con los visitantes, y destacó el acompañamiento del Gobierno de Jujuy, el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción y la Secretaría de Cultura para la realización del festival.
“Es mucho esfuerzo también desde hace años atrás para que se visibilice la producción y nos sentimos escuchadas”, expresó.
La celebración reafirmó el valor del trabajo de productores y productoras jujeños y consolidó al Festival Provincial de Productores de Yacón y la Pachamama como un espacio de encuentro para fortalecer las economías locales, promover la producción regional y mantener vivas las tradiciones de Jujuy.
