Ocho cocineros en competencia por la gastronomía jujeña
image
Chefs de la Quebrada y la Puna disputaron en Tilcara la instancia regional del Torneo Federal de Chefs, vitrina de la gastronomía jujeña.
Participaron Enzo Calapeña, del Hotel Huacalera; Noralí Velázquez, de Maima Resto Bar; José Miguel Garay, de Sabores del Norte; Maximiliano Cuéllar, de Villa del Cielo; Alex Martínez, de Cerro de Sabores; Abelino Toconas, de Restaurante Aisito; Osvaldo Guzmán, de Distrito Zero; y Nancy Ábalos, de Alebril.
El jurado estuvo presidido por la chef Alejandra Repetto, acompañada por José Frías, Marcelo Escalada, Florencia Rodríguez, Ana Ponce y Eugenia Krause.
La premiación contó con la presencia del secretario de Turismo de Jujuy, Diego Valdecantos; el presidente de la Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy, Cristian Boglione; representantes de FEHGRA NOA y autoridades locales.
"La gastronomía hoy es parte de la identidad turística de la provincia"
El secretario de Turismo, Diego Valdecantos, destacó el crecimiento de la agenda gastronómica y enoturística e invitó a jujeños y turistas a participar de las actividades de Jujuy a Punto, especialmente de la Feria del Vino y las experiencias vinculadas a las Rutas del Vino.
"Jujuy viene consolidando una agenda gastronómica y enoturística cada vez más fuerte, y esta semana es una muestra de eso. Invitamos a jujeños y turistas a seguir participando de las actividades de 'Jujuy a Punto', especialmente de la Feria del Vino y las experiencias vinculadas a las Rutas del Vino, que muestran el enorme crecimiento de nuestros productores y bodegas", expresó.
Valdecantos remarcó además que la propuesta busca "poner en valor los productos locales, el trabajo de los cocineros y toda la cadena que mueve el turismo gastronómico".
Entre las actividades destacadas se encuentra la Feria del Vino y las Rutas del Vino de Jujuy, que se realizará en el Cabildo con bodegas, emprendimientos regionales y propuestas de turismo enológico. La programación también incluye cenas colaborativas, workshops hotelero-gastronómicos y nuevas instancias del Torneo Federal de Chefs.
