Estas acciones se llevan cabo en el marco del programa “Asistencia Alimentaria y Educación Nutricional para Titulares con Enfermedad Celíaca de la Provincia de Jujuy” del Plan Social Nutricional Provincial (Pla.So.Nu.P.), con el objetivo de brindar un complemento alimentario a todas personas titulares, para fortalecer su alimentación.
Los módulos alimentarios contienen productos no perecederos sin TACC habilitados por la ANMAT, para que los beneficiarios preparen alimentos aptos para su consumo. Hay que recordar que el único tratamiento conocido para la celiaquía es la alimentación libre de gluten, evitando la contaminación cruzada.
El Ministerio de Desarrollo Humano efectúa esta tareas en el marco de la Ley Nacional 26.588 y la Ley Provincial 6.015, por las cuales se atiende a personas celíacas en situación de vulnerabilidad social, que no poseen la cobertura de obra social, con productos sin gluten no perecederos autorizados por la ANMAT.
