Un programa federal con el sello de Sabores con Identidad
Financiado por el CFI, "Sabores con Identidad" es un programa federal al que Jujuy adhirió como primera provincia del país. La iniciativa apunta a relevar y fortalecer emprendimientos que utilicen productos locales, acompañarlos en su formalización para que accedan a créditos y mejoras edilicias, y conformar circuitos gastronómicos por regiones.
Entre sus objetivos, el programa prevé la creación de una herramienta para turistas que facilite el acceso a la gastronomía de la provincia y garantice una buena experiencia culinaria, además de dejar una metodología escrita para que los equipos de turismo, cultura y producción continúen expandiendo la guía de experiencias gastronómicas.
De esta manera, la etapa de capacitaciones marca el inicio del trabajo territorial del programa, que recorrerá el potencial gastronómico de la Quebrada, la Puna, los Valles y las Yungas.
Participaron también del encuentro la directora de Turismo, Sofía van Balen Blanken; el coordinador del Ente de Promoción Turística, Santiago García; la coordinadora de Turismo, Jorgelina Duhart; y la ingeniera Magda Choquevilca, de la Universidad Nacional de Jujuy, integrante del equipo de expertas del programa.
