Entre los cocineros invitados estarán Fernando Rivarola, Joaquín Facio, Angelo Aguado, Gastón Trama, Eugenia Krause, Constanza Cerezo y Franco Ghione, junto a chefs y sommeliers locales.
La semana gastronómica suma actividades gratuitas en Jujuy
image
La semana gastronómica reunirá en Jujuy a chefs, sommeliers y productores en torno a la gastronomía jujeña y los vinos de altura.
Además de las experiencias gastronómicas, el evento incluirá propuestas abiertas al público.
El jueves 21 de mayo se realizará el Foro de Gastronomía en el Salón Éxodo del Cabildo de Jujuy, con charlas y exposiciones sobre identidad, sostenibilidad, territorio y el futuro de la cocina regional.
Ese mismo día, por la tarde, tendrá lugar la segunda Feria de las Rutas del Vino de Jujuy, donde se podrán degustar etiquetas de los Valles Templados y la Quebrada de Humahuaca.
También habrá capacitaciones gratuitas en el Centro Cultural El Tizón, a cargo de referentes como Eugenia Krause, Camila Lapido, Ana Irie y Camila Cerezo.
Jujuy será sede del Torneo Federal de Chefs
image
La semana gastronómica reunirá en Jujuy a chefs, sommeliers y productores en torno a la gastronomía jujeña y los vinos de altura.
En paralelo, la provincia será anfitriona de dos rondas clasificatorias del Torneo Federal de Chefs 2026, organizado por FEHGRA.
La primera se realizará el 18 de mayo en Tilcara para representantes de Quebrada y Puna, mientras que la segunda tendrá lugar el 20 de mayo en San Salvador de Jujuy para equipos de Valles y Yungas.
Además, el 19 de mayo se desarrollará el workshop hotelero gastronómico “Jujuy, Cultura y Sabores” en Café Dos Chinos, con cocina en vivo, degustaciones, capacitaciones y conferencias vinculadas al sector.
Cómo participar
Las entradas para las cenas y almuerzos colaborativos ya se encuentran disponibles a través de Passline.
El foro, la feria de vinos y las capacitaciones tendrán entrada libre y gratuita.
