El Ministerio de Salud de Jujuy recordó a la población que el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) se transmite a través de alimentos contaminados por la bacteria Escherichia coli que puede encontrarse en la carne sobre todo molida y con escasa cocción; en lácteos o jugos no pasteurizados o que perdieron la cadena de frío y en frutas y verduras crudas. El contagio también puede producirse por el consumo de agua no potabilizada, por la falta de higiene de manos de quien manipula o prepara alimentos y/o en piletas o piletines no clorados.
Verano saludable: los cuidados para evitar el Síndrome Urémico Hemolítico
Se trata de una enfermedad grave y contagiosa que afecta en especial a menores de 5 años y que puede ser mortal.