Referentes de la Dirección de Salud Escolar del Ministerio de Educación, del Plan Social Nutricional Provincial (PLASONUP) del Ministerio de Desarrollo Humano, del Departamento de Nutrición del Ministerio de Salud, de la municipalidad, de Pueblos Originarios de Jujuy y del INTA Jujuy, trabajaron sobre el proyecto de Ley de Entornos Escolares Saludables.
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